INGREDIENTI

2 cl di Rum Giamaicano
2 cl di vino rosso
2 cl di vermouth rosso
1,5 cl di Ratafià alle ciliegie nere
1,5 cl di Bitter
1 rondella di arancia disidratata o scorza di arancia fresca
ghiaccio a cubi q.b.

PREPARAZIONE

Prendere un tumbler o un bicchiere abbastanza grande, riempirlo di ghiaccio e lasciarlo raffreddare: è molto importante che il cocktail sia servito fresco.

Una volta raffreddato, colare l’acqua in eccesso all’interno del bicchiere e iniziare a versare gli ingredienti: il Ratafià alle ciliegie nere, il vermouth rosso preferito, il rum giamaicano, il vino rosso (per questa ricetta un vino locale è perfetto, noi abbiamo utilizzato un Bramaterra) e infine il bitter.

Prendete un cucchiaio lungo e mescolare delicatamente per 15/20 secondi per amalgamare gli ingredienti e diluire alla perfezione il drink.

Guarnire il cocktail con una rondella di arancia disidratata oppure una scorzetta di arancia fresca.