INGREDIENTI

90 g di cioccolato fondente
4 dl di latte intero
4 cucchiai di Ratafià di Andorno alle ciliegie nere o albicocche
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo freschissimo

PREPARAZIONE

Scaldare bene il latte fino a farlo quasi bollire, toglierlo dal fuoco e tenerlo un attimo da parte. 

Grattugiare il cioccolato e metterlo nel bicchiere del frullatore.

Aggiungere il latte caldo, lo zucchero e iniziare ad amalgamare il composto. 

Quando il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere l’uovo e il Ratafià. Frullare per altri 10 secondi fino ad ottenere una crema spumosa e densa. 

Servire subito in bicchieri di vetro, accompagnando il punch al cioccolato con dei biscotti friabili o della pasticceria secca.