Una tradizione ultracentenaria
Dal 1880 il Liquorificio Rapa Giovanni porta avanti la tradizione del Ratafià nella stessa storica sede di Andorno Micca, nella Valle Cervo, laddove inizia la leggenda del liquore nato per unire.
L’Antico Liquorificio è ancora oggi un’azienda artigianale che, con inalterata passione, produce nel massimo rispetto della tradizione Piemontese.
Mantenendosi fedele alle ricette di Giovanni Rapa, oltre al Ratafià di ciliegie nere, vengono prodotti il Ratafià di noci, di ginepro, di albicocca e di limoni, ma anche amari, grappe e liquori alle erbe aromatiche.
L'Originale Ratafià di Andorno alle ciliegie nere
Il principale prodotto era ed è ancor oggi il Ratafià di Andorno alle ciliegie nere, che Angelo Brofferio nelle “Tradizioni Italiane” del 1848 fa risalire ad un’antica leggenda dell’anno Mille.
Il suo gusto delicato e avvolgente, in cui la dolcezza delle ciliegie si fonde con la nota della mandorla amara, lo rende gradito a tutti.
Metti tutti d'accordo con il Ratafià
Il magico potere del Ratafià è rivelato proprio dal suo nome che deriva dal detto latino
utilizzato per suggellare un accordo, per rattificare: “et sic res rata fiat” ossia “e così le cose sono stabilite”.
ANTICO LIQUORIFICIO FONDATO NEL 1880
Il Liquorificio Rapa Giovanni ottenne numerosi riconoscimenti:
fu premiato dalle S.A.R. Umberto I e Margherita di Savoia, dai Pontefici Leone XIII e Pio X; ottenne il brevetto dal Duca di Genova.
A Milano, nel 1914, fu insignito con la Gran Croce dei “Benemeriti del Lavoro”.
