Amari alle erbe

Amaro Pratetto alla genziana
amaro-pratetto
Nella Valle Cervo, poco lontana da Andorno Micca, sede del Liquorificio Rapa Giovanni, si trova la località Pratetto.

Luogo incantevole, dal fascino antico, alterna con armonia boschi e pascoli. Ed è con le genziane che nascono qui che Giovanni Rapa, fondatore dell'omonimo Liquorificio, mise a punto un amaro che chiamò Pratetto, sia per celebrare il luogo sia per evocare un prodotto delicato, gradevolissimo e molto aromatico.

Oggi l'Amaro Pratetto viene ancora prodotto con pregiate genziane, nel rispetto dell'antica ricetta.
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